Farine de blé : le nouvel or blanc ?

En cette période de confinement, le rayon « farine » est presque vide dans les supermarchés de nombreuses régions, ce qui pousse certains consommateurs vers des agriculteurs ayant opté pour une diversification meunière. Vraie-fausse pénurie : de la farine "marque distributeur" essentiellement importée d’Allemagne ! Pour autant, la meunerie...